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清口蒜酥油麦菜
清口蒜酥油麦菜

清口蒜酥油麦菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:8分钟
发布时间:2017.05.20 01:15

蒜酥油麦菜是一道十分家常且下饭的菜肴。油麦菜质地爽脆、鲜嫩可口,富有独特风味。丰富的维生素含量使得其备受人们喜爱。大蒜味辛香,一直是各种菜的 最佳拍档。有健脾益胃、清理肠道、杀菌的特殊功效。足量的蒜米被爆炒后,再点缀在葱葱油麦菜之上,筷子夹上一撮放入口中,你将体会到什么叫回味无穷!

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主料

辅料

  • 大蒜一个
  • 食用油 :适量
  • 精盐适量
  • 耗油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    油麦菜洗净,切段。
  • 第二步
    大蒜剥皮,剁蒜末。
  • 第三步
    炒锅加油,下蒜米,快炒。
  • 第四步
    蒜米炒至金黄色出锅。
  • 第五步
    油麦菜下锅,加蚝油,精盐快速炒匀,出锅,装盘。
  • 第六步
    蒜米倒在油麦菜上即可,上桌享用。

烹饪技巧

  • 蒜米尽量切均匀,便于炒制。蒜米炒金黄色就出锅,久了味道苦。

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