好吃的酱烧青笋

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.19 08:44

笋，多生长在潮湿的地方或者南方地区，便宜实惠而且在山上可以随处可见，但是所有用来做菜的笋，都要采用刚出芽的嫩的笋来烧菜，味道会更加入味而且营养价值丰富，酱烧青笋，采用鲜嫩的青笋，切片在油里炝炒一番过后，味道更加美味，细腻。

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主料

• 青笋 ：500
• 植物油 ：20

辅料

• 甜面酱 ：25
• 酱油 ：5
• 胡椒粉 ：5
• 食用盐 ：适量
• 各类调料 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 姜 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 莴笋去皮洗净切成条，下入开水锅内焯至七成热，捞出控水；
• 第二步
  2. 葱白洗净切成细丝；
• 第三步
  3. 姜去皮切末；
• 第四步
  4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
• 第五步
  5. 酱油、胡椒粉、水淀粉、水调成味汁；
• 第六步
  6. 炒锅注油烧热，放入葱丝、姜末、甜面酱、莴笋翻炒均匀，倒入味汁炒匀即可。

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