柠香玛德琳自制

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.鸡蛋打散，加入砂糖。
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  第三步
  3.搅拌均匀。
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  第四步
  4.柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。
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  第五步
  5. 加入柠檬皮屑搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入低筋面粉和泡打粉。
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  第七步
  7.搅拌均匀。
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  第八步
  8. 黄油隔水加热融化。
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  第九步
  9.加入融化的黄油。
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  第十步
  10.搅拌均匀，面糊呈粘稠状，放冰箱内冷藏1小时。
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  第十一步
  11. 模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。
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  第十二步
  12.将面糊挤入模具中，8、9分满。（取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了，直接用勺子挖到模具中了。）
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  第十三步
  13.预热烤箱180度中层 。
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  第十四步
  14.烤13-15分钟左右。
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  第十五步
  15.烤好后冷却脱模即可。