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家常豆角打卤面
家常豆角打卤面

家常豆角打卤面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.16 12:40

打卤面,属于北方餐桌上的家常菜,是适合北方人群所喜欢食用的美食,不仅口味正,口感纯而且味道鲜美可口。家常豆角打卤面,就是将豆角和其他佐料制作成美味的酱,浇在面上而成的美味的打卤面。做法简单易做,而且营养价值丰富,还有时间快,味道正。

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主料

  • 适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备食材
  • 第二步
    五花肉解冻后切丁,大蒜切片
  • 第三步
    开一锅热水,将切好的五花肉焯水2分钟,然后用温水冲去浮沫并控水,将焯水后的肉丁加盐2勺、老抽1勺腌制5分钟 二、打卤煮面:
  • 第四步
    炒锅内放适量的花生油,然后加入几粒冰糖,小火用炒勺不停的搅拌,直至炒出深红色的泡泡
  • 第五步
    快速放入腌制好的五花肉,转中火翻炒至肉丁上色,放蒜瓣,翻炒均匀
  • 第六步
    放切好的豆角,加2勺盐调味,中火翻炒至豆角断生,放切好的西红柿,翻炒均匀,加一碗热水,大火烧开转小火慢慢煮一会儿(约10-15分钟时间)
  • 第七步
    另起锅,开水煮面条,待肉末豆角卤的汤汁变浓稠时调入一小勺的醋,大火煮开即可关火,捞面、浇卤、开吃

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家常豆角打卤面 家常豆角打卤面
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家常豆角打卤面是一道很好吃的家常菜,它美味可口,十分受人们的喜爱。而且,土豆豆角肉丁打卤还非常的有营养,对于人的身体十分有益。豆角中含有丰富的维生素和蛋白质可以……

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