美味的杂粮面窝窝头

具体步骤

• 第一步
  将玉米面、黄豆面、黄米面、泡打粉、盐放入盆中，混合均匀
• 第二步
  加入水，用筷子搅拌成颗粒状；
• 第三步
  将颗粒状混合物，用手揉成面团，盖上湿润的纱布，发酵20分钟；
• 第四步
  将发酵好的面团，搓成长条形状，刮刀等分成小份；
• 第五步
  把小份面团搓成圆形；
• 第六步
  手蘸清水，将圆形面团搓成锥形；
• 第七步
  在锥形面团底部戳个小洞，侧面捏得薄厚一致；
• 第八步
  蒸烤箱，纯蒸，100℃，预热（或者蒸锅烧好水）；
• 第九步
  将生面团放入蒸烤箱中层，纯蒸模式，100℃，10分钟即可出炉（或者放入蒸锅中，中火，10分钟）。