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精致香辣口袋饼
精致香辣口袋饼

精致香辣口袋饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.17 11:38

香辣口袋饼是一道制做方法繁琐,成品十分美味的小吃。非常适合与家里的小朋友一起制作,感受烹饪的趣味和意义。口袋饼的肉馅选取的是五花肉和干香菇。五花肉肉质肥而不腻,十分有嚼劲。香菇口感顺滑,带有特殊的香气。与五花肉搭配在一起好吃又好看。

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主料

辅料

  • 中筋面粉200
  • 饮用水 :100
  • 玉米油 :5ml
  • 盐 :适量
  • 酵母 :1.5g
  • 生抽 :少许
  • 1块
  • 小红辣椒 :3个
  • 蒜 :2粒
  • 葱 :1根

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉要肥瘦相间,干香菇洗净用开水没过香菇泡软
  • 第二步
    2. 五花肉洗净切小丁,葱姜蒜辣椒,香菇沥水切末
  • 第三步
    3. 锅洗净,至四成热,入肉丁翻炒
  • 第四步
    4. 炒至金黄
  • 第五步
    入葱姜蒜辣椒未,炒均匀
  • 第六步
    入香菇炒均匀
  • 第七步
    放入泡香菇的水,没过表面
  • 第八步
    大火煮开,转小火煮二十分钟,调入少许盐炒均匀
  • 第九步
    调入生抽,炒均匀
  • 第十步
    撒上葱花,关火,盛出,直接下饭,或拌面均可
  • 第十一步
    将200g面粉、100g水、玉米油5ml,盐1g,酵母1.5g,放入面包桶,启动一个和面程序,15分钟即可
  • 第十二步
    取出分成6等份,松弛15分钟
  • 第十三步
    取一份,捏成水滴状
  • 第十四步
    擀成牛舌状
  • 第十五步
    从宽的向窄的方向卷
  • 第十六步
    卷完所有面团
  • 第十七步
    取一份,竖起来
  • 第十八步
    擀成饼状
  • 第十九步
    平底锅,至四成热,入饼,小火烙至两面金黄即可
  • 第二十步
    从饼的边缘划开,划一半即可
  • 第二十一步
    装入馅料即可
  • 第二十二步
    香辣可口,细嚼慢咽更香

烹饪技巧

  • 平底锅烙饼一直要保持小火,饼划开中间没有湿湿的即可,要节约时间的话做馅料和饼同时进行

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香辣口袋饼 香辣口袋饼
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香辣口袋饼吃起来辣辣的,它是用辣椒,面粉,五花肉做成的一种主要食物,它可以在不同地方所食用,在我们生活中有一部分人喜欢食用较辣的食物,辣的食物能够让饼吃起来更美……

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