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美味的香烤生蚝
美味的香烤生蚝

美味的香烤生蚝

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.16 10:18

周末了,我们都要吃一点好吃的,对自己好一点,然后老公提议说吃生蚝,生蚝我们宵夜总是会吃,这次我们自己做,健康美味,香烤生蚝做起来其实挺简单的,需要蒜泥,和粉丝,其实生蚝我觉得特别 好吃,吃起来非常的好,口感也很独特,特别的喜欢吃,所以这次多吃一点。

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主料

辅料

  • 食盐 :5
  • 鸡精 :3
  • 蒜 :1头
  • 胡椒粉3
  • 植物油 :1勺
  • 野山椒 :6粒

具体步骤

  • 第一步
    用刷子仔细将蚝壳刷洗干净,蚝肉用清水冲净泥沙
  • 第二步
    大蒜去皮剁成蒜茸,野山椒切成圈待用
  • 第三步
    不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精,要比平时的口味略咸一些
  • 第四步
    放入适量的油将辣椒圈略炒一会
  • 第五步
    烤盘上铺锡纸,上面放入烤网,然后将洗干净的生蚝放上去,一定要放平稳,然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐,我们比较喜欢吃鲜味,所以没放盐)
  • 第六步
    将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面,腌制10分钟,让盐味渗入到蚝肉里
  • 第七步
    将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
  • 第八步
    最后再用上下火烤1-2分钟,蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊)

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香烤生蚝 香烤生蚝
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香烤生蚝是一道非常养生的食品,生蚝富含大量的人体所需微元素锌,偶尔吃点生蚝,可以补充人体的锌含量。香烤生蚝可以说是吃生蚝做法的非常简单和为大众所接受的一道美味。……

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