简单四季豆炒鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.18 08:50

又到了介绍家常菜的时间了，这次做的是四季豆炒鱼。鱼选的是皖鱼，它里面含有不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，可以养颜美白，还有抗衰老的作用，平时都是用来煲粥或者煲汤，这次就做炒菜。四季豆口感清脆，有丰富的营养素，这个时候吃最好，记得不要炒太久，不然会影响口感。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  皖鱼洗干净切块，放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟；
• 第二步
  四季豆去二边及二端的筋，洗干净，沥干水，鱼也腌制好；
• 第三步
  清水煮沸，放入四季豆，焯水，捞出沥干水待用；
• 第四步
  热锅，倒油，油温达到150度；
• 第五步
  腌制好的皖鱼块煎至二边微黄；
• 第六步
  放入切好的红辣椒；
• 第七步
  加入焯水过的四季豆，翻炒；
• 第八步
  放酱油、盐葱翻炒均匀即可。

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四季豆炒鱼

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