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直到现在,每次时间长了不回家,到家之后妈妈都会做的一道菜就是风味排骨,不是因为多么有营养或者多么好吃而喜爱这道菜,重要的是这是妈妈的心意,是对孩子的爱。这道菜其实也可算作经典,制作方法简单易学,风味浓醇,口感嫩弹,适合绝大多数人食用。
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风味排骨,排骨是猪身上肉最香的地方,说最香就是因为这里的肉跟骨头连在一起,当动物在动的时候,骨头和骨头附件的肉互相摩擦,磨合,就会使这些部位的肉比较精致,紧致。……
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