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家常风味排骨
家常风味排骨

家常风味排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.15 11:21

直到现在,每次时间长了不回家,到家之后妈妈都会做的一道菜就是风味排骨,不是因为多么有营养或者多么好吃而喜爱这道菜,重要的是这是妈妈的心意,是对孩子的爱。这道菜其实也可算作经典,制作方法简单易学,风味浓醇,口感嫩弹,适合绝大多数人食用。

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主料

辅料

  • 油 :15
  • 盐 :4
  • 料酒 :3
  • 蚝油 :3
  • 细砂糖 :2

具体步骤

  • 第一步
    菜干剪断,排骨切小段用油、盐、料、蚝油、细砂糖盐30分钟
  • 第二步
    菜干用清水煮软,抓干水分
  • 第三步
    起油锅,放入菜干煸炒2分钟
  • 第四步
    加入适量清水
  • 第五步
    盖上盖煮3分钟,加入盐调味
  • 第六步
    盛出
  • 第七步
    另起油锅,加入排骨爆炒,炒至熟(可以加少量清水)
  • 第八步
    加入菜干拌匀
  • 第九步
    出锅

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喵喵喵的三厨房

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风味排骨 风味排骨
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风味排骨,排骨是猪身上肉最香的地方,说最香就是因为这里的肉跟骨头连在一起,当动物在动的时候,骨头和骨头附件的肉互相摩擦,磨合,就会使这些部位的肉比较精致,紧致。……

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