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红葱头蒸鸡
营养红葱头蒸鸡
营养红葱头蒸鸡

营养红葱头蒸鸡

准备时间:17分钟
烹饪时间:14分钟
发布时间:2017.05.19 02:35

红葱头蒸鸡，是一道美味的菜式，是一道家常菜，开胃健康。好吃又不肥。大家吃鸡的时候有想过它的好处吗，鸡肉营养丰富，肉感香滑，蒸的鸡肉嫩皮肉滑的，老人和小孩子都很喜欢吃呢，技巧不多，只要准备好食材放去蒸就好，喜欢吃的朋友可以尝试做红葱头蒸鸡。

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主料

  • 嫩鸡 ：半只
  • 红葱头 ：7个

辅料

  • 姜，鸡粉，生粉 ：适量
  • 盐，油，糖 ：适量
  • 料酒，胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    将红葱头四个切丝，鸡斩小块洗净沥尽水（可以用厨房纸吸水），放入红葱头丝、姜片、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉腌制30-60分钟
  • 第二步
    蒸前再将腌制的鸡块拌少许生粉，这样可以使鸡肉细嫩蒸好后不会出太多水；
  • 第三步
    将剩余的三个红葱头也切丝，炒锅注油烧热，下入红葱头炸至金黄，将炸过的红葱丝连油浇在腌好的鸡块上（我因不想油大，只放了少许油将红葱头丝炒了一下，结果炒得有些糊了，浇在鸡块上，效果不是很好。这一步也可省略，如果用油炸香了红葱头丝浇在上面会更香）
  • 第四步
    将鸡放入蒸锅中，大火烧开，旺火蒸20分钟即可。? ?

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红葱头蒸鸡 红葱头蒸鸡
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已被3959人参考

红葱头蒸鸡，民间有句老话人们常说，“炒不如煮，煮不如蒸。红葱头蒸鸡是家庭自准备好土鸡，最好是刚杀的新鲜鸡。将其宰杀的鸡洗净，加入少量淀粉，可以让其在蒸煮的过程中……

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