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自制蒜辣海带
自制蒜辣海带

自制蒜辣海带

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.16 05:03

海带可以说是海产品中的一股清流,习惯了大鱼大肉不妨吃吃蒜辣海带,换一种清淡一点的海产品吃吃。蒜辣海带是一种由大蒜、辣椒、海带共同制成的凉拌食品。蒜辣海带不仅可以当做一盘单独的凉拌菜,还可以在吃早饭时就着馒头和粥当成下饭菜吃。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量
  • 生抽 :适量
  • 香醋 :适量
  • 花椒油 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 油辣子 :适量
  • 糖 :适量
  • 芫荽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉
  • 第二步
    .干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用
  • 第三步
    锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁
  • 第四步
    将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可

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蒜辣海带 蒜辣海带
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蒜辣海带,是一道深受大众喜爱的凉拌小吃。其特点是色香味俱全。海带闻起来有特殊的清香,尝起来咸中回甜,软嫩可口,让人回味无穷。海带晶莹剔透,色泽光亮,味鮮而味美,……

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