家常玫瑰心形蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.将蛋糕材料备好。
• 第二步
  2.先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。
• 第三步
  3.将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀
• 第四步
  4.把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用
• 第五步
  5.将70克糖开2-3次加入蛋白中，用电动打蛋器的低档搅拌
• 第六步
  6.搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。
• 第七步
  7.将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀
• 第八步
  8.再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中
• 第九步
  9.搅拌均匀
• 第十步
  10.将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。
• 第十一步
  11.把烤好的蛋糕倒扣放晾
• 第十二步
  12.用面包刀把蛋糕切割成心形
• 第十三步
  13.将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成2*6cm的长方形块状
• 第十四步
  14.将淡奶油进行打发
• 第十五步
  15.打发至8-9成即可
• 第十六步
  16.将打发好的奶油抹在蛋糕上
• 第十七步
  17.将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦
• 第十八步
  18.用玫瑰花瓣做装饰
• 第十九步
  19.放上玫瑰点缀