电压力锅版卤肉饭

具体步骤

• 第一步
  将准备好的肥瘦相间的五花肉，切成手指粗细的条
• 第二步
  放入冷水中，加少许葱段和姜片，煮沸后焯水捞出，将水份沥干净备用
• 第三步
  在热锅中加入油加热,将五花肉入锅中小火煸炒
• 第四步
  一直煸炒至肥肉部分的油煸出,有点儿像小时候炼猪油的步骤
• 第五步
  将煸好的五花肉盛出备用,这时候感觉好像干干的，没关系，后面要加汤煮，把油煸出去了，肥肉部分才不会腻
• 第六步
  在刚才煸炒五花肉的油锅中下洋葱块，八角，香叶，桂皮，小火翻炒
• 第七步
  将五花肉倒入，加温水和辅料中的所有调料，倒入电压力锅中，设置肉类程序启动
• 第八步
  电压力锅执行程序的时候，煮两个水煮蛋，剥壳备用,等电压力完成程序，将锅内的汤和肉一起倒入铁锅内，放入剥好的鸡蛋，盖上锅盖小火炖
• 第九步
  收汤，留少许汤汁拌饭吃
• 第十步
  收汤的同时，将洗好的油菜在盐水中焯一下，沥净水份
• 第十一步
  摆盘，浇少许汤汁就好啦