好吃的鸡蛋南瓜丝煎饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.16 10:00

大家有没有吃过这个鸡蛋南瓜丝煎饼啊，我觉得挺好吃的，我第一次吃这道菜的时候是在我读高中的时候，第一次进校门第一次吃的午饭里面就有这道菜，味道棒极了，当时我还好起来着，我就想啊原来粉丝还可以这么吃的啊以前还从来没有尝试过呢。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.南瓜去皮擦成细丝。
• 第二步
  2.加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)。
• 第三步
  3.打入一颗鸡蛋。
• 第四步
  4.把南瓜丝和面粉等混合均匀。
• 第五步
  5.先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎。
• 第六步
  6.一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就会粘锅)
• 第七步
  7.翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。

烹饪技巧

• 小火

12

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鸡蛋南瓜丝煎饼

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煎饼是山东的一种名小吃，一般是采用粗粮制作而成。这里推荐给大家这种鸡蛋南瓜丝煎饼，并不是我们说的山东产的那种煎饼，而是一种饼类小吃。用鸡蛋和南瓜丝为材料做出来的……

包含食材

• 鸡蛋
• 南瓜

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