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美味的春暖花开趣味餐
美味的春暖花开趣味餐

美味的春暖花开趣味餐

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.14 04:57

春暖花开趣味餐顾名思义,就是采用面粉、米饭、南瓜制作的一道美食,营养价值丰富,味道鲜美。采用面粉制作的美食,口感松脆,味道独特,是一种味道极好的美食,在搭配上富含丰富淀粉的白米饭以及营养价值丰富的南瓜,味道鲜美,营养丰富,外观吸引人,让人食欲大增。

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主料

辅料

  • 紫甘蓝适量
  • 西兰花适量
  • 炒好的河虾 :适量
  • 牙签肉 :适量
  • 韭菜苔 :适量
  • 毛豆 :适量

具体步骤

  • 第一步
    紫甘蓝的处理:开水加一点盐把紫甘蓝焯一下捞出放凉切丝,然后选择一小部分用少许白醋泡一泡备用
  • 第二步
    鸡肉切块加自己喜欢吃的味料比如辣椒面、胡椒粉、生抽等再和少许盐、淀粉腌制一下,串在牙签上放置15分钟然后入油锅炸一下捞出,再复炸两次,口感会很好吃哟外脆里酥
  • 第三步
    把韭菜苔、切丝的扁豆角、西兰花、毛豆粒扔进开水锅加少许盐和几滴油煮熟去生味即可捞出,注意不要煮的时间太长
  • 第四步
    南瓜先去皮切片上锅蒸熟,然后放在料理机或豆浆机里加适量温开水打成糊即成南瓜糊
  • 第五步
    面粉加适量水调成面糊,面糊舀起来能流动即可,不要太稠,然后电饼铛预热,摊成像纸一样的薄饼
  • 第六步
    把薄饼剪成裙子形状,并用炒好的小虾米和紫甘蓝装饰
  • 第七步
    把肉末和雪菜爆炒出来备用
  • 第八步
    用心形煎蛋器在预热的电饼铛上煎出一个八分熟的太阳蛋,如果不喜欢蛋半生的话,可以煎熟
  • 第九步
    把上面煎的多余出来的薄饼放在锅上预热,再加上鸡蛋、葱花、面酱摊好
  • 第十步
    再盖一块薄饼在上面,煎一小会儿,放上预热的火腿肠和生菜卷好做成煎饼果做主食
  • 第十一步
    把温米饭放在两层的保鲜膜上分别揉出人物的头部、身体、膀子等
  • 第十二步
    脸部用海苔剪出表情贴好,膀子要用海苔包一下,红皮萝卜要削去红皮做腿部,不削皮也可以
  • 第十三步
    把备好的炒菜和焯水过的菜择一些出来摆盘,摆出自己喜欢的背景,花朵用小虾米摆的
  • 第十四步
    放上煎好的太阳蛋
  • 第十五步
    把包好的饭团组合摆出一个人物来,头发用白醋泡的和没泡的紫甘蓝混合摆,最后把事先薄饼做的裙子放在饭团裙子上
  • 第十六步
    盘画外面配上南瓜糊、煎饼果子,一顿美如画的又有趣美食即可美美的享用了

烹饪技巧

  • 1、摆盘一定要注意先做可以凉吃或半凉吃的食物,最后做热食,这样摆盘会可以尽量减少时间长带来的热食凉的快问题,饭团如果提前做,可以做出来后放在保温盒里或保温包里。2、家常菜自己可以根据个人喜好搭配。3、需要提前泡发的食材要提前做好准备。4、太阳蛋尽量要多八分熟或全熟,生的比例越大细菌越多,不建议经常食用半生太阳蛋。5、需要焯水的蔬菜可以在热开水里加少许盐几滴油,可以让颜色翠绿发光好看又有味道6、饭团里面也可以包一些馅料再里面

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春暖花开趣味餐 春暖花开趣味餐
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