五花肉这部分的瘦肉最嫩且最多汁，肥肉遇热容易化，而且含蛋白质丰富，一直是一些代表性中菜的最佳主角；而蘑菇所含的维生素丰富，热量也比较低，还有菌类独特的鲜味，两种食材的结合而成的五花肉煸蘑菇，维持了这道菜适当的热量，让营养更丰富，味道更鲜美。
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蘑菇
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