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风味五花肉煸蘑菇
风味五花肉煸蘑菇

风味五花肉煸蘑菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 12:13

五花肉煸蘑菇,家常菜品,在我国北方是一道受到很多人欢迎的传统菜品。蘑菇和五花肉的搭配虽说不新奇,但是却可算是经典,两者不论是从营养成分还是口感上都能很好地互补,这样的一道兼具营养与美味的菜品,作为家常菜再合适不过,招待客人也不是淳朴之风。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 五花肉适量
  • 干辣椒 :适量
  • 耗油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 大葱适量
  • 蒜沫姜沫 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.蘑菇用手撕成块,葱姜蒜切成沫,小葱花切碎,小红椒泡椒切碎,五花肉切片
  • 第二步
    苦瓜切成小块
  • 第三步
    做水,把苦瓜又热水焯下
  • 第四步
    焯好用凉水拔下
  • 第五步
    泡好的杏仁倒去水
  • 第六步
    加入焯好的苦瓜
  • 第七步
    加入切好的蒜末儿
  • 第八步
    加入味精及香油
  • 第九步
    5.烹入酱油翻炒倒入耗油鸡精调入少许盐调入香油即可起锅

烹饪技巧

  • 1、蘑菇草腥味比较重,下锅炒之前先焯水去除草腥味,拿五花肉来炒可以增加这道菜的鲜美的口感。

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我家的美食

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五花肉煸蘑菇 五花肉煸蘑菇
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