美味的番红花汁烩饭

具体步骤

• 第一步
  1、时鲜应季蔬菜适量，清洗切块。
• 第二步
  2、蔬菜倒入锅中，加入3倍的水，用电磁炉“炖熬”模式，水煮开后转成120瓦，继续煮1小时，然后熄火将汤汁过滤出来
• 第三步
  3、帕默森干酪擦丝备用
• 第四步
  4、番红花用少量蔬菜汤浸泡备用
• 第五步
  5、电磁炉选用“炒菜”模式，锅热了后火力转成400瓦，倒入橄榄油。
• 第六步
  6、马上跟着倒入米，翻炒。
• 第七步
  7、待米粒表面炒熟呈乳白色时，倒入番红花汤汁一起继续翻炒均匀
• 第八步
  8、取250ml蔬菜汤，全部倒入锅中，撒盐，稍稍搅拌一下。
• 第九步
  9、待汤汁煮沸后将火力调成120瓦，煮10分钟左右。
• 第十步
  10、待汤汁变少、米粒露出汤汁表面时，用木勺轻轻搅拌防止黏锅，直至汤汁变干米饭不再夹生
• 第十一步
  11、熄火。放入帕默森干酪，拌匀。奶酪融化后均匀地粘在米粒上，使整道料理黏稠香滑。