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简单版青尖椒炒腐竹
简单版青尖椒炒腐竹

简单版青尖椒炒腐竹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.14 10:37

简单版青尖椒炒腐竹,味美可口的青尖椒炒腐竹是以青椒和腐竹为主料的一道佳肴。腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,农家自制的腐竹充满了浓郁的豆香,口感细嫩软滑,还有一股清甜。加点新鲜的青辣椒炒制,就着米饭吃光光了

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主料

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    腐竹事先泡软,切成4厘米长的斜段;
  • 第二步
    青椒切成菱形片
  • 第三步
    勺内加油40克烧热,烹入花椒水15克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹,用小火烧透入味;
  • 第四步
    至汤汁浓时,加入青椒片及味精略炒几下;
  • 第五步
    用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡,淋明油,出勺装盘。

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味穿墙

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青尖椒炒腐竹 青尖椒炒腐竹
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