美味的咖喱洋葱戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  用料：鸡蛋2个，细砂糖20克，盐1克，玉米油33毫升，水33毫升，低筋粉33克，咖喱粉2大勺，洋葱26克，盐少许，黑胡椒碎少许
• 第二步
  洋葱洗净切碎末。
• 第三步
  锅中放少许油，倒入洋葱煸炒出香味，加盐，黑胡椒碎拌匀，备用。
• 第四步
  将6克糖，盐倒入蛋黄中，搅拌均匀。
• 第五步
  加入油和水，
• 第六步
  搅拌均匀。
• 第七步
  咖喱粉与面粉混合，筛入蛋黄液中，以不规则方向拌成均匀面糊。
• 第八步
  倒入炒好的洋葱，
• 第九步
  拌匀，备用。
• 第十步
  蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
• 第十一步
  成带小弯勾的九分发状态。
• 第十二步
  取三分之一蛋白到蛋黄糊中，
• 第十三步
  拌匀。
• 第十四步
  倒回蛋白中，
• 第十五步
  拌成均匀面糊。
• 第十六步
  倒入6寸活底圆模，
• 第十七步
  震平表面，磕出大泡。
• 第十八步
  放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟。
• 第十九步
  出炉后立即倒扣。
• 第二十步
  彻底冷却后翻面
• 第二十一步
  脱模，
• 第二十二步
  切块食用。