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好吃的咖喱洋葱戚风蛋糕
好吃的咖喱洋葱戚风蛋糕

好吃的咖喱洋葱戚风蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 11:59

咖喱洋葱戚风蛋糕是用鸡蛋、低筋面粉以及咖喱粉和洋葱等四种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡蛋的加入不仅能够增添丰富的营养而且能使得蛋糕更加的香醇软糯,咖喱粉的加入让蛋糕味道更加的浓郁,洋葱的加入则是能带来一丝异域风味。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    洋葱洗净切碎末。
  • 第二步
    锅中放少许油,倒入洋葱煸炒出香味,加盐,黑胡椒碎拌匀,备用。
  • 第三步
    将6克糖,盐倒入蛋黄中,搅拌均匀
  • 第四步
    加入油和水,搅拌均匀
  • 第五步
    咖喱粉与面粉混合,筛入蛋黄液中,以不规则方向拌成均匀面糊
  • 第六步
    倒入炒好的洋葱,拌匀,备用。
  • 第七步
    蛋白搅打成粗泡,分三次加入剩下的糖搅,成带小弯勾的九分发状态
  • 第八步
    取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀倒回蛋白中,拌成均匀面糊
  • 第九步
    倒入6寸活底圆模
  • 第十步
    震平表面,磕出大泡。
  • 第十一步
    放入烤箱,中下层,上下火150度,烤约40分钟
  • 第十二步
    出炉后立即倒扣。
  • 第十三步
    彻底冷却后翻面,脱模切块食用

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相忘厨海

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