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白嫩嫩的猪肉圆白菜饺子
白嫩嫩的猪肉圆白菜饺子

白嫩嫩的猪肉圆白菜饺子

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.15 04:21

在我的印象中,大白菜什么季节都有,可能是生活在城市的缘故。然后看到“向往的生活”里在冬天贮存白菜,又想想好像是冬天的白菜比较清甜,才确定白菜的应季应该是冬天。于是就趁热打铁,做了猪肉圆白菜饺子,北方比较经常吃饺子,南方基本靠买。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 十三香 :适量
  • 大葱适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    猪肉洗净切块,再剁成泥
  • 第二步
    白菜洗净,切碎
  • 第三步
    放白菜里加少许盐,把白菜的水份腌出来
  • 第四步
    肉泥加适量水,一个方向调开
  • 第五步
    姜切末,大葱切碎
  • 第六步
    调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,十三香
  • 第七步
    加入大葱末
  • 第八步
    加入适量酱油调开
  • 第九步
    将挤去水的白菜放入肉馅里,调匀
  • 第十步
    面粉加入温水揉成光滑的面团
  • 第十一步
    将面团切成小剂子,擀成饺子皮
  • 第十二步
    取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子
  • 第十三步
    饺子将包完时,取锅先烧热水
  • 第十四步
    锅内热水烧开后放入饺子,水开后加少许凉水,再等水开再放,这样放三次凉水后,最后水再开时饺子煮熟了

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小菜、一碟

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猪肉圆白菜饺子 猪肉圆白菜饺子
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白菜在北方称为秋菜,家家户户在冬季前都会储藏一些,所以白菜是餐桌上的家常菜。它可以炖着吃,炒着吃,除此之外还可以做成饺子,猪肉圆白菜饺子就是一种非常可口的面食。……

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