好吃的香菇猪肉灌汤蒸饺

具体步骤

• 第一步
  1.猪皮用清水侵泡至少2个小时
• 第二步
  2.入锅煮，加入生抽，花椒，八角香叶，姜，料酒。大火烧开后煮20分钟。
• 第三步
  3.煮好的猪皮刮掉猪油，猪皮切小碎丁。
• 第四步
  4 这是切好的猪皮小丁。
• 第五步
  5 把猪皮丁和猪皮汤汁一起加入豆浆机，用米糊健打成猪皮浓汤。
• 第六步
  6 这是打好的猪皮浓汤。打汤的过程制作其它的材料，节省时间。
• 第七步
  7 猪肉，葱姜剁细泥。
• 第八步
  8 剁好的猪肉泥。
• 第九步
  9 香菇清洗干净，剁碎末。
• 第十步
  10 香菇剁碎末
• 第十一步
  11 另外在准备，葱姜剁碎末。
• 第十二步
  12 炒锅入油适量，爆香葱姜。
• 第十三步
  13 放入香菇翻炒去掉水分，然后加入生抽，味极鲜，出香味。
• 第十四步
  14 猪肉泥，和香菇放入猪皮浓汤里，加入盐翻拌均匀，入冰箱冷藏。冷藏是为了包的过程不容易漏汤汁，陷也包的更多。
• 第十五步
  15 面揉光滑的面团，醒发30分钟。
• 第十六步
  16 面胚排气后，切均匀大小的挤子。
• 第十七步
  17 小剂子擀薄皮。
• 第十八步
  18 取一片薄皮，放适量陷。
• 第十九步
  19 包好的蒸饺。
• 第二十步
  20 等待入锅的蒸饺
• 第二十一步
  21 蒸锅水开后，蒸布打湿，摆入饺子，蒸布一定要打湿以防粘底。
• 第二十二步
  22 大火烧开，蒸15分钟即可出锅。