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好吃的香菇猪肉灌汤蒸饺
好吃的香菇猪肉灌汤蒸饺

好吃的香菇猪肉灌汤蒸饺

准备时间:15分钟
烹饪时间:23分钟
发布时间:2017.05.14 10:50

这道香菇猪肉灌汤蒸饺是一道有着自己独特味道的美食,这道美食一定要乘热吃,放凉了吃就不好吃的。蒸饺和饺子的味道是一样的,就连制作的方法都是一样的。这道香菇猪肉罐汤蒸饺和一般的饺子的主要的区别就是在于蒸饺里有汤,而一般的饺子没有。

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主料

辅料

  • 油盐酱醋 :适量
  • 葱姜蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪皮用清水侵泡至少2个小时。入锅煮,加入生抽,花椒,八角香叶,姜,料。大火烧开后煮20分钟。煮好的猪皮刮掉猪油,猪皮切小碎丁。这是切好的猪皮小丁。把猪皮丁和猪皮汤汁一起加入豆浆机,用米糊健打成猪皮浓汤。
  • 第二步
    这是打好的猪皮浓汤。打汤的过程制作其它的材料,节省时间。猪肉,葱姜剁细泥。剁好的猪肉泥。香菇清洗干净,剁碎末。香菇剁碎末,另外在准备,葱姜剁碎末。炒锅入油适量,爆香葱姜。放入香菇翻炒去掉水分,然后加入生抽,味极鲜,出香味。
  • 第三步
    猪肉泥,和香菇放入猪皮浓汤里,加入盐翻拌均匀,入冰箱冷藏。冷藏是为了包的过程不容易漏汤汁,陷也包的更多。面揉光滑的面团,醒发30分钟。面胚排气后,切均匀大小的挤子。小剂子擀薄皮。取一片薄皮,放适量陷。包好的蒸饺。等待入锅的蒸饺,蒸锅水开后,蒸布打湿,摆入饺子,蒸布一定要打湿以防粘底。大火烧开,蒸15分钟即可出锅。
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香菇猪肉灌汤蒸饺 香菇猪肉灌汤蒸饺
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香菇猪肉灌汤蒸饺我非常的喜欢吃蒸饺,而且呢他的里面一摇,每次都会有一些汤,那样吃起来味道会特别的好吃,而且大家记住在做饺子馅儿的时候我们一定要用鸡汤来调饺子馅儿……

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