最爱的丝瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 丝瓜 ：100
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 虾皮 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜去皮切滚刀块；
• 
  第二步
  2.起锅热油，把蛋液倒入锅里，煎至两面金黄；
• 
  第三步
  3.虾皮洗净，放入锅里稍微翻炒；
• 
  第四步
  4.切好的丝瓜倒入锅里一同翻炒；
• 
  第五步
  5.倒入少许的糯米酒；
• 
  第六步
  6.加入少许的清水，盖上盖子焖煮2分钟；
• 
  第七步
  7.尝试一下，再决定是否调味。

烹饪技巧

• 新鲜丝瓜要煮之前可泡下水，比较好削皮，而且最好是切完就煮以免氧化发黑。

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丝瓜炒鸡蛋

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包含食材

• 丝瓜
• 鸡蛋

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