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家乡的味道西安卤面
家乡的味道西安卤面

家乡的味道西安卤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 10:47

作为地道的西安人这美味可口的西安卤面是我很喜欢的美食之一,他配料丰富,营养均衡,做处出来的面条料香浓郁滑润筋道,他还有一个最大的特点就是他的配菜没有什么特别的讲究,完全可以根据自己的喜好自由搭配,不过我建议还是以时令为佳。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    买回来的面先用油拌一下,这样蒸出来的面才不会粘在一起。
  • 第二步
    拌好的面放在蒸锅里蒸制20分钟。
  • 第三步
    五花肉切成条,用白,酱油,葱,姜腌10分钟。
  • 第四步
    豆角斜刀切段,圆白菜,豆腐干切丝。
  • 第五步
    锅中放底油爆香葱姜。
  • 第六步
    放五花肉煸炒,炒熟后盛出备用。
  • 第七步
    蒸好的面放在案板上用筷子打散,防止粘连。
  • 第八步
    另起锅放油,炒熟所有辅料和配菜,把面和菜拌匀,放上生菜即可。

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