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作为地道的西安人这美味可口的西安卤面是我很喜欢的美食之一,他配料丰富,营养均衡,做处出来的面条料香浓郁滑润筋道,他还有一个最大的特点就是他的配菜没有什么特别的讲究,完全可以根据自己的喜好自由搭配,不过我建议还是以时令为佳。
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西安卤面是一道十分常见的家常菜。卤面的关键莫过于在卤料中,而如何制作卤料,怕是各家有所不同,各有所长,成为一种代代相传的手艺,故而制作起来也有一种仪式感。一碗卤……
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