好吃的菠萝磅蛋糕

具体步骤

• 第一步
  把糖粉与黄油充分混合均匀，这样打发黄油时避免糖粉飞溅
• 第二步
  用电动打蛋器低速打发黄油比较顺滑的状态
• 第三步
  分六次加入鸡蛋液到黄油中，每次打匀再加下一次
• 第四步
  打发至体积膨大轻盈就可以了，不要打过头
• 第五步
  菠萝提前用淡盐水浸泡10分钟洗净，用厨房纸巾吸干水分，切丁
• 第六步
  筛入低筋面粉、泡打粉到黄油糊中
• 第七步
  翻拌均匀至无干粉
• 第八步
  加入菠萝丁拌匀烤箱预热180度10分钟，把拌匀的蛋糕糊倒入模具八九分满
• 第九步
  放入烤箱中层180度烤30分钟，取出用刀在中间划一刀转170度继续烤30分钟
• 第十步
  离烤完蛋糕还有二三分钟时把朗姆酒、白砂糖、放入锅中煮开
• 第十一步
  烤好出炉没烤架上，用刷子把朗姆糖水刷在蛋糕上，放凉装保鲜袋放入冰箱冷藏二三天