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家常蒜香培根芦笋
家常蒜香培根芦笋

家常蒜香培根芦笋

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.12 10:25

这一道蒜香培根芦笋的家常菜可以说是比较清清淡淡的了,而且味道十分的不错,口感脆脆的,令人十分的喜欢。而且颜色翠绿翠绿的,很符合这个夏天的感觉,并且夏天大多数人的胃口都不是特别好,这道菜正好就是比较适合在这个时候吃的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    芦笋刮掉茎部的老皮,洗净
  • 第二步
    斜切成段备用
  • 第三步
    培根切成块备用
  • 第四步
    大蒜切成蒜末备用
  • 第五步
    锅内放少量油,放入培根中火煸炒出油脂
  • 第六步
    将培根拨到一边,倒入一半蒜末炒香
  • 第七步
    放入芦笋不断翻炒至熟透,调入盐
  • 第八步
    将剩余的一半蒜末放入,关火,翻炒均匀出锅即可

烹饪技巧

  • 做蒜香味蔬菜时,准备的蒜末量要大一些,至少要大瓣的蒜4瓣。切好的蒜末,一半在最开始放入油中爆香,剩下的一半,在关火后立刻加入,翻炒均匀出锅,这样可以最大限度地激发出蒜香味,让成品蒜香浓郁却没有辛辣的味道,超级美味。

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蒜香培根芦笋 蒜香培根芦笋
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