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简单版新奥尔良鸡腿披萨
简单版新奥尔良鸡腿披萨

简单版新奥尔良鸡腿披萨

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.05.13 11:50

披萨是人们经常吃的一种食物,而为了满足不同人群的口味需求,往往会将披萨做成不同的口味。例如,这道新奥尔良鸡腿披萨就很美味很香浓。既然这道菜的名字有新奥尔良鸡腿这几个字,那么在制作过程中记得千万不要忘记撒新奥尔良鸡腿料哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿,去皮去骨处理。
  • 第二步
    腌肉料加水,拌均匀。
  • 第三步
    将腌肉料和鸡腿肉混合均匀,用保鲜盒装好,放入冰箱冷藏12小时左右。
  • 第四步
    将披萨面团的材料混合,揉至扩展阶段(能拉出薄膜)。
  • 第五步
    放入大碗里,盖上保鲜膜,在温暖处发酵至两倍大。
  • 第六步
    在面团发酵的过程,准备披萨馅料。首先将彩椒切成小段,备用。
  • 第七步
    接着炒鸡腿肉,不粘锅放入一大勺食用油,然后放入腌制好的鸡腿肉,炒熟后装起。
  • 第八步
    将彩椒倒入装有余油的不粘锅里,加入1小勺食盐,2小勺砂糖,炒至7成熟,熄火。
  • 第九步
    发酵好的面团,排气,松弛15分钟后擀成圆形薄片,放入披萨盘中,并戳上小孔,防止烤的时候鼓起。(这个面团的量是1个8寸的量,我这次用的是7寸披萨盘,所以多余的面片做了一个4寸的。)
  • 第十步
    在面饼上扫上一层番茄酱。
  • 第十一步
    铺上一层马苏里拉芝士。
  • 第十二步
    然后铺上炒熟的鸡腿肉和彩椒,表面再铺上剩余的马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱中层,上下火210度,烤15分钟。
  • 第十三步
    趁热品尝吧,皮薄,馅足,味道好~

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