美味的酿板

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.13 05:06

酿板，这是一道深受大家喜欢的美食啊！无论是大人还是小孩，都对这道美食赞不绝口连连称道。而且这款美食食材十分简单，制作方法那就更不用说了，即使是新手也丝毫不用慌张，轻轻松松就能制作好。绿色健康的美食加上烹饪时加入的爱意，使得这款美食更加美味！

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主料

• 糯米粉 ：200
• 小麦面粉 ：200

辅料

• 荞 ：300
• 原刀猪肉 ：150
• 豌豆仁 ：100
• 冬菇 ：3个
• 花生油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将面粉和糯米粉按1:1比例拌匀，加入温水和好面团。
• 第二步
  制作陷料:1.豌豆仁洗干净加入适量水，用高压锅压熟，把水倒干豆仁备用;2.猪肉和冬菇切成小粒用盐和生粉拌匀，荞切成寸段;3.将它们放入热油锅中拌匀炒熟，放入适量盐调味，盛出备用。
• 第三步
  取约乒乓球大小的面团，揉成球状后用掌心压扁，并用双手指尖把面捏薄成圆薄饼。
• 第四步
  用汤匙取1小勺内陷料放在圆面饼中，并将圆饼合拢，用母指和实指捏实口子。此过程即为"酿".
• 第五步
  平底锅中加一薄层的花生油并烧热，将酿好的板依次放在平底锅中煎，至两面微黄盛出.
• 第六步
  将煎至两面做黄的酿板盛出，单层排列在碟中，放入蒸锅中，隔水蒸20分钟即成．
• 第七步
  蒸熟的酿板轻点少量醋或酱食用风味更佳。

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酿板

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