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美味的土豆四季豆五花肉焖饭
美味的土豆四季豆五花肉焖饭

美味的土豆四季豆五花肉焖饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 11:57

土豆四季豆五花肉焖饭是一道很美味的焖饭美食,焖饭顾名思义就是用电饭煲焖出来的,味道会更香浓,吃起来薄脆的,很有香味,而用土豆和四季豆两种豆类来焖饭,绝对是一个最好的选择,因为土豆和四季豆都属于经煮的类型,拿来焖饭可以保证下面熟了,米饭肯定也熟了。

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主料

  • 大米三杯
  • 五花肉块 :一小碗
  • 豆角一小碗
  • 土豆块 :一小碗
  • 大葱一截
  • 生姜 :半块

辅料

  • 大蒜几瓣
  • 花椒少许
  • 生抽 :两勺
  • 老抽 :半勺
  • 胡椒粉少许
  • 食盐玉米油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 新的九阳电饭煲,内锅据说有三斤重,很威武,真是漂亮。三杯大米洗净,根据锅体刻度放入相应的水。大米泡半小时左右,放入电饭煲中,选择土灶功能,开始蒸饭。
  • 第二步
    2. 五花肉洗净,切成拇指大小的块,用生抽、老抽、胡椒粉拌匀腌制一刻钟。 豆去皮切块,豆角洗净掰断。大葱切葱花,生姜切片,大蒜切碎。
  • 第三步
    3. 锅烧热,加入玉米油,放花椒粒炸香后,把花椒粒取出,放入五花肉肉块,翻炒,出油,放入葱姜蒜,继续翻炒,把五花肉煸香。
  • 第四步
    4. 放入豆角粒,继续炒,加两小勺盐,炒,让豆角初步入味。
  • 第五步
    5. 放入土豆块,继续炒,再加一次盐,保持中火,让土豆外表均匀的沾上油,外表熟一层。
  • 第六步
    6. 锅中大米已经到了充分沸腾阶段,放入炒好的豆角土豆五花肉块,继续蒸饭。
  • 第七步
    7. 蒸饭功能结束,打开锅盖,香气扑鼻,用锅铲翻拌均匀。
  • 第八步
    8. 有惊喜,锅底很均匀的结了一层油亮金黄的锅巴,对于喜欢吃锅巴的同学们,真是难得的好东西哦!

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土豆四季豆五花肉焖饭 土豆四季豆五花肉焖饭
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