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像粉条的豆芽菜炒饼
像粉条的豆芽菜炒饼

像粉条的豆芽菜炒饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.11 11:02

要做这道菜,首先,你要有烙饼,买或者自己做,建议还是自己买吧,节省时间。有闲情雅致想自己做烙饼的就自动忽略我前面那句话哈。豆芽在菜市场的话挺便宜,但较以前来讲价格还是上涨了。反正豆芽菜炒饼算是比较简单好吃的菜了。成品出来就像三丝炒米粉。

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主料

  • 烙饼丝 :200
  • 豆芽 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 辣椒适量
  • 花椒适量
  • 味精适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    豆芽200克,提前洗净,用水泡20分钟,
  • 第二步
    烙饼切成细丝,把葱、姜、蒜、辣椒切成末,
  • 第三步
    炒锅内放油加热,放几颗花椒(依个人口味不同)
  • 第四步
    放入葱、姜、蒜、辣椒,
  • 第五步
    放入豆芽,翻炒,放入生抽和盐,加一些水,
  • 第六步
    放入烙饼丝,盖上锅盖,焖3.4分钟,
  • 第七步
    打开锅盖,放入味精和香油,搅匀即可装盘

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