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诱人爆炒酸辣小肠
诱人爆炒酸辣小肠

诱人爆炒酸辣小肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.12 02:48

作为一枚重口味的吃货,我向来是无辣不欢,无肉不欢,而酸不仅能促进食欲,还能强化口感,这道诱人爆炒酸辣小肠,简直就是为我这种人量身打造的美食,小肠独特的口感,配上酸辣口味,简直让人欲罢不能,再配上小,邀上三两好友,人生美好如此,让人难以忘怀。

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主料

辅料

  • 油 :50
  • 生抽 :10
  • 老抽 :10
  • 料酒 :10
  • 盐 :5
  • 花椒10
  • 香叶 :5
  • 老姜 :5
  • 五香粉 :5
  • 生粉 :5
  • 蒜 :5

具体步骤

  • 第一步
    洗小肠,放两勺生粉抓洗干净,切好备用。
  • 第二步
    香芹洗干净切段,酸笋切小片,蒜切小粒,姜切片,干辣椒切小段。
  • 第三步
    放姜、花椒、香叶、料、辣椒、五香粉、盐、老抽腌制小肠10分钟
  • 第四步
    热锅倒入花生油,放入酸笋小火煸炒三分钟后
  • 第五步
    .再放入蒜香芹中火煸炒1分钟盛出备用。
  • 第六步
    .炒好的配料
  • 第七步
    再次倒入花生油(要多点油)烧热后,调大火,腌制好的小肠快速翻炒变色后
  • 第八步
    放入炒的配料,生抽炒均匀即可起锅。
  • 第九步
    .成品

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爆炒酸辣小肠 爆炒酸辣小肠
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