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爽口的爆炒酸辣小肠
爽口的爆炒酸辣小肠

爽口的爆炒酸辣小肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.11 02:16

哈喽,小编又与大家见面了!今天小编又要与大家介绍什么菜呢?答案马上揭晓。今天这道菜呢,特别下饭,而且还具有开胃的功效,吃起来还特别爽口,有嚼劲。那就是爽口的爆炒酸辣小肠。虽说好吃,开胃,但也不能贪口哦,因为爆炒的菜比较容易上火哟。

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主料

辅料

  • 花椒6粒
  • 香叶 :3片
  • 蒜 :5粒
  • 盐 :适量
  • 生抽 :2勺
  • 老姜 :1块
  • 生粉 :4勺
  • 老抽 :1勺
  • 料酒 :2勺
  • 五香粉 :1/3勺

具体步骤

  • 爽口的爆炒酸辣小肠的做法图解一
    第一步
    1.洗小肠,放两勺生粉抓洗干净,切好备用。
  • 第二步
    2.香芹洗干净切段,酸笋切小片,蒜切小粒,姜切片,干辣椒切小段。
  • 爽口的爆炒酸辣小肠的做法图解三
    第三步
    3.放姜、花椒、香叶、料、辣椒、五香粉、盐、老抽腌制小肠10分钟
  • 第四步
    4.热锅倒入花生油,放入酸笋小火煸炒三分钟后
  • 爽口的爆炒酸辣小肠的做法图解五
    第五步
    5.再放入蒜香芹中火煸炒1分钟盛出备用。
  • 爽口的爆炒酸辣小肠的做法图解六
    第六步
    6.炒好的配料
  • 爽口的爆炒酸辣小肠的做法图解七
    第七步
    7.再次倒入花生油(要多点油)烧热后,调大火,腌制好的小肠快速翻炒变色后
  • 爽口的爆炒酸辣小肠的做法图解八
    第八步
    8.放入炒的配料,生抽炒均匀即可起锅。
  • 爽口的爆炒酸辣小肠的做法图解九
    第九步
    9.成品

烹饪技巧

  • 记住一定要大火爆炒三四分钟就可以了,煮久了那个肠会变得硬邦邦的

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满屋香

满屋香

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爆炒酸辣小肠 爆炒酸辣小肠
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爆炒酸辣小肠很多人都很喜欢食用,它是用猪小肠与笋做成的,用他们做出来的食物很多人都很喜欢,爆炒酸辣小肠吃起来酸酸的很不错,它有开胃的作用,胃口不好的人可以经常食……

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