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茭白烧鸡肉#鲜甜的
茭白烧鸡肉#鲜甜的

茭白烧鸡肉#鲜甜的

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.19 12:30

茭白是我们日常常见的一种食材,它对我们的身体健康可是有很大的帮助,尤其想一些很容易上火的朋友来说,茭白可是有清热降火的功效,平时适当的食用还是对身体有些好处的,而且茭白它的吃法多种多样,不仅可以直接拿来炒着吃,还可以在里面添加上一些鸡肉去爆炒一下,茭白烧鸡肉这样会使的它的口感更加。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿洗净剔去骨头,肉切成小块备用,茭白洗净后切成滚刀块,葱切段,姜蒜切片,草果用刀背拍成两半。
  • 第二步
    炒锅上火,倒入油烧热,下草果和葱姜蒜炒香,放入鸡腿肉翻炒至水分干,放入茭白翻炒翻炒,放入半碗水煮沸
  • 第三步
    调入盐、生抽、老抽、少许白糖中小火烧至收汁。
  • 第四步
    汁要收完时,用水淀粉勾芡,淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、炒鸡腿肉时一定要把水分炒干,鸡肉微黄时再放入茭白,这样在烧制时鸡肉才能充分吸收汤汁,味道鲜美。

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