美味原味罗马盾牌饼干

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.10 10:32

明媚的下午时光，一杯香浓可口的黑咖啡搭配一道美味酥脆的原味罗马盾牌饼干，让人心情格外舒畅，倍感享受。金黄鲜亮的色泽，酥脆甜蜜的口感让人回味无穷。而且制作工艺简单快捷，喜爱甜食的朋友们可以自己在家尝试制作，可以领悟到美食的魅力。

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主料

• 黄油 ：90
• 糖粉 ：105
• 鸡蛋清 ：55
• 低筋面粉 ：135

辅料

• 杏仁片 ：35
• 水饴 ：25

具体步骤

• 第一步
  黄油在室温下软化后加入糖粉，手动拌匀至无明粉状态，开启电动打蛋器，将黄油打 发至颜色变浅
• 第二步
  分次加入蛋清，搅打均匀，注意每一次都要等蛋清与黄油完全融合后再加入下一次，筛入低筋面粉拌匀
• 第三步
  将面糊装入曲奇裱花枪中，并装好合适的模片，按压裱花枪，在烤盘上挤出相应形状的面糊，备用
• 第四步
  将制作馅料所需的黄油和水饴装入容器，隔水加热至黄油融化，且与水饴充分融合步
• 第五步
  离火后加入糖粉搅拌均匀，加入杏仁片，拌匀后馅料就做好了
• 第六步
  用勺子将馅料填入环形面糊内部，注意不要太满，送入预热好的烤箱中层，170度约15分钟，出炉晾凉后密封保存

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