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美味的虾仁汤年糕
美味的虾仁汤年糕

美味的虾仁汤年糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.12 09:12

这是一道经典的上海菜,美味的虾仁汤年糕。南方人爱吃年糕,它甜美黏牙,软糯诱人。这道美味的虾仁汤年糕,将年糕煮软,加入虾仁提鲜,青豆和冬笋的加入,让这道菜口感更加丰富,营养更加全面。这道虾仁汤年糕清淡可口,味道鲜美,简单快手,快来试试吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备年糕片
  • 第二步
    虾仁提前加入黄生粉抓匀后静置1小时,准备笋丁和青豆
  • 第三步
    准备水淀粉
  • 第四步
    锅内水开后加入青豆和笋丁焯水后捞起
  • 第五步
    锅内倒入肉汤(我用的是排骨汤,也可以倒入清水加熟油和鸡精调味)
  • 第六步
    倒入年糕煮至软糯后加盐调味后熄火盛入碗中
  • 第七步
    另起锅倒入油
  • 第八步
    5分热加入虾仁炒至变色
  • 第九步
    再把笋丁和青豆加入煸炒均匀后加盐炒匀
  • 第十步
    加入少许开水
  • 第十一步
    最后用水淀粉勾芡
  • 第十二步
    加入香油翻匀后熄火
  • 第十三步
    出锅后浇在年糕上即可享用

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虾仁汤年糕 虾仁汤年糕
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我比较喜欢吃年糕,因为年糕那种比较特殊的口感和味道一直吸引着我,所以我自己超级喜欢吃的,因为喜欢吃年糕,虾仁也是我比较喜欢的一个食物,所以我就两相结合做了这道虾……

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