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自制南瓜紫薯小猪馒头
自制南瓜紫薯小猪馒头

自制南瓜紫薯小猪馒头

准备时间:30分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.11 01:17

南瓜紫薯小猪馒头,材料南瓜和紫薯和上面粉,做出的造型可爱的小猪形象,家里的小朋友相当爱吃,还说想天天吃。为了这个,每天都要做好几个,早上一下都没了。味道就不用说了,香甜美味只能这样形容了,蒸上几十分钟,在旁边等待着,是相当着急的,毕竟对于一个急性子而言,这是个缓慢的工程。

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主料

  • 面粉60g :60
  • 温水 30g : 30g
  • 紫薯泥 1个小 : 1个小
  • 南瓜 300g : 300g

辅料

  • 糖30g :30
  • 酵母1g :1

具体步骤

  • 第一步
    南瓜去皮洗净切片,紫薯洗净切片,冷水上锅蒸15分钟,酵母加温水溶解
  • 第二步
    南瓜搅拌泥放凉加入面粉?酵母水揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵之两倍大,紫薯用勺子压成泥放温?面粉?酵母水发酵之两倍大,发酵好了,拿出排气,分成50g左右一个的,紫薯擀平,用小号的小圆嘴,用花嘴大头做鼻子,小头做鼻孔和眼睛。小三角对折就是耳朵,鼻子眼睛耳朵沾一点水贴上。
  • 第三步
    蒸锅上放上油纸或涂油放上小猪再次发酵 (我是放了20左右)冷水上锅蒸20分钟左右焖3分钟
  • 第四步
    成品可爱的馒头

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