好吃的4吋萨瓦林蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1用分蛋器分离蛋白和蛋黄。
• 第二步
  2用电动打蛋器将蛋白打发。
• 第三步
  3打发蛋白至硬性发泡，提起打蛋器后蛋白会形成挺立的小三角
• 第四步
  4将蛋黄，牛奶，砂糖，玉米油混合均匀
• 第五步
  5筛入低筋面粉
• 第六步
  6. 以划十字的方式搅拌面粉，切记不可划圈搅拌。
• 第七步
  7. 将蛋白分两次混入蛋黄面粉中，切记不可划圈搅拌
• 第八步
  8. 提起刮刀，混合液呈带状流下即可
• 第九步
  9. 将混合液倒入模具，用力将模具在桌子上磕几下，震出气泡
• 第十步
  10. 混合蛋白和蛋黄的同时，烤箱130预热。将步骤9中的蛋糕液放入烤箱下层，130度烤25分钟后，换中层继续烤制40分钟。 温馨小提示