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美味的招财凤爪
美味的招财凤爪

美味的招财凤爪

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.18 02:39

招财凤爪主要是用凤爪加上其他辅料制作而成,它可以作为人们的午后零食,也可以作为一道美味的菜式呈上饭桌。招财凤爪的成品简直是色味俱全,凤爪的软硬适中,不会是嚼不动也不至于太过于软,口感真的是棒极了,让人有一种吃了一个再吃下一次的欲望。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    凤爪先剪去爪尖再在冷水中浸泡一小时后洗净
  • 第二步
    锅中烧开水焯一下凤爪去除异味和杂质
  • 第三步
    焯好水的凤爪用冷水冲洗干净沥干水份备用
  • 第四步
    准备花椒和大料、葱姜蒜切成小片
  • 第五步
    锅中放入底油加热放入花椒和大料炸香
  • 第六步
    放入葱姜蒜片的同时放入糖一起翻炒爆香
  • 第七步
    加入一品鲜酱油、料、蚝油翻炒均匀
  • 第八步
    放入凤爪大火快速翻炒均匀使每个凤爪都能均匀的裹着料汁
  • 第九步
    填上适量的清水开始炖凤爪
  • 第十步
    大约炖制25分钟左右汤汁浓稠收汁收的差不多即可
  • 第十一步
    炖好的招财凤爪装入盘中用生菜和鲜花做了装饰

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