营养补身蒜茸豆豉蒸盘龙蟮

具体步骤

• 第一步
  白蟮1条
• 第二步
  先煲好80度左右热水，把热水倒入装白蟮的盘子里把蟮烫死及去掉粘液。
• 第三步
  .用筷子抓手的那端把粘液刮干净。
• 第四步
  开肚弄干净后白蟮每2公分左右切上一刀，但不要切断哦。
• 第五步
  放入蒜茸，豆豉茸，生油，生抽，生粉，盐，味精，胡椒粉，一起放入拌匀。
• 第六步
  再把姜丝洒在上面。
• 第七步
  锅中放水大火烧开后放入白蟮大火蒸8分钟左右(根据蟮白大小调节)，用牙答插一下，如果能轻松插入就熟了，一定要掌握好这个度，蒸的时间太久了就会影响到口感的。
• 第八步
  蒸好后立即拿出来。
• 第九步
  再烧锅放点油，把蒸蟮蒸出的汁水倒入加少许湿生粉勾芡。
• 第十步
  把芡汁淋回在盘中，洒上葱花即可。