快手竹笋炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.10 09:13

竹笋炒蛋是我非常喜欢的一道传统家常快手菜，没到春天，竹笋长出的时候，家中都会有这道经典的家常菜，竹笋本身有着非常独特的口感，香脆嫩滑，搭配鸡蛋是一种绝佳的选择，不过制作的时候。应格外注意火候，竹笋很容易就会烹饪过头，失去其鲜脆的额口感。

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主料

• 竹笋 ：3根
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  竹笋洗净剥壳
• 第二步
  竹笋从中间一切为二，然后分别切片
• 第三步
  鸡蛋打入盆里，加葱花拌勿
• 第四步
  取一锅，烧热倒入色拉油
• 第五步
  倒入搅均的蛋液，炒熟盛出
• 第六步
  锅里继续倒入色拉油，然后把笋片倒入煸透
• 第七步
  加入蛋块煸炒，再加点清水烧开，加入盐调味，转中火收汤汁
• 第八步
  收汁后出锅了。

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竹笋炒蛋

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竹笋炒蛋是道普通的菜，它是用竹笋与鸡蛋做成的，竹笋吃起来不错，脆脆的它可以每天食用，竹笋吃起来不错，用它做出来的食物深受大多数人的喜爱与称赞，鸡蛋中含有的蛋白质……

包含食材

• 竹笋
• 鸡蛋

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