沙甜的反沙紫薯

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.12 02:25

我妹妹老是嚷嚷着要减肥，最近她抽风一口气买了二十斤紫薯回来放在家里。她说她要每天蒸几个来吃，紫薯是可以通肠利便，且热量又低。她三分钟热度的性子，就吃了几天就不肯吃了，说是腻了。我就只好拿一些来做反沙紫薯，特别好吃，家里人很快就消灭了。

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主料

• 紫薯 ：2斤

辅料

• 油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将紫薯削皮洗干净后切成大小差不多的长方形状后，锅里下猪油开中火，然后直接把切好的红紫薯放入锅中进行油炸，期间记得翻炒下，不然会焦（如果不确定熟了没有，就用一根筷子撮一下红薯，看看软了没有）熟后就可以捞出锅放一边待用了
• 第二步
  锅可以不用洗，将剩下的油捞出，剩下锅边的油没事，然后倒入半碗冷水，加入白糖，开小火，期间不停搅拌，等到糖浆表面的泡泡由大泡转由小泡时就可以关火了
• 第三步
  最后直接把油炸过的紫薯倒入锅中，翻炒，这时你就会发现刚刚的糖浆奇迹般的变成糖沙了
• 第四步
  最后直接盛入盘即可

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反沙紫薯

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包含食材

• 紫薯

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