主料
- 黄圆南瓜 ：1个
- 去皮红枣肉 ：5
- 胡萝卜 ：5
众所周知，胡萝卜红枣南瓜蛋羹都是营养价值很高的食物，胡萝卜肉质脆嫩，有着淡淡的甜味，其内含的胡萝卜素对人体健康有重要功效，红枣有补血的功效，多吃可治身体虚弱，而南瓜也有种特殊的甜味，四种食物搭配着一起，营养价值更上一层楼。
南瓜切掉一个盖儿后，把里面的肉和南瓜籽取出，留下厚度不要超过0.6公分的肉，提前大火蒸15分钟后再倒入蛋液。
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