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自制蒜苔炒饼
自制蒜苔炒饼

自制蒜苔炒饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.13 12:36

蒜苔炒饼是一个做起来快的一道菜,有蒜薹有饼丝,有饭有菜,所以相当于一个快餐。平时要是赶时间,做这个是很快的,而且很美味。今天因为公司有些时,耽误了吃饭,看到外面有卖饼丝的,就买了一些来做,你还别说,这次做出来的蒜苔炒饼香喷喷的,让人垂涎欲滴

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    蒜苔,姜丝切好。
  • 第二步
    鸡蛋打散到碗里,稍微加点盐,搅匀。
  • 第三步
    买的现成的饼丝。
  • 第四步
    油热,倒入蛋液,煎一个鸡蛋饼。
  • 第五步
    鸡蛋饼煎好盛出,锅里重新添油,入姜丝出味,入蒜苔。
  • 第六步
    稍微翻炒,入盐,入少量酱油,稍添加点水。
  • 第七步
    锅开后放入饼丝,改小火加锅盖,焖上二,三分钟至饼条热透。
  • 第八步
    关火,淋入香油,搅拌匀,盛盘,把鸡蛋饼加上,开吃。

烹饪技巧

  • 不爱吃太干的炒饼,所以炒时加了水,炒出来的炒饼,软度适中,只是蒜苔经这么一煮一焖,色泽不太好看了。

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婉儿厨房

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蒜苔炒饼 蒜苔炒饼
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蒜苔炒饼你可以在里面多放上一点儿醋,做出来的味道也特别的好吃我在做这道蒜苔炒饼的时候总喜欢用外面买回来的油饼,那样炒出来也特别的好吃,如果你在家里面有时间的话也……

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