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好吃的陕北摊馍
好吃的陕北摊馍

好吃的陕北摊馍

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.18 12:38

中国地大物博,不仅历史久远,文化丰富多样,就连饮食也是多种多样,。就拿南北方来说吧,两者的差异就非常的明显了。南方人吃比较精细,不怎么吃粗粮,而南方人则以面食为主。别小看这面食,它的花样可多着呢一点都不比南方的食物少,这陕北摊馍就是其中之一。

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 酵母粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    小米面、玉米面搅匀用开水烫后晾凉
  • 第二步
    加入面粉拌匀
  • 第三步
    适量的发酵粉用温水溶解后倒入面粉中加适量的水用筷子搅匀后醒发
  • 第四步
    醒发好的面
  • 第五步
    醒发好的面加水搅成面糊
  • 第六步
    摊馍鏊子烧热后抹油
  • 第七步
    用勺子把面糊倒入鏊子里盖上盖,用小火摊制,听到哧啦声开盖翻面烙一下就好了。也可以不翻面底部烙黄上面无生面糊就熟了。
  • 第八步
    摊馍做好了折叠成半月形状,刚出锅的摊馍,外表金黄,入口酥软香甜非常好吃

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食尚文文

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陕北摊馍 陕北摊馍
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