好吃的荠荠菜包子

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.11 02:51

早餐是一天最重要的能源，在周末的早晨可以懒懒的做美味的荠荠菜包子，好好地体会制作的过程，是一种享受，我是一个非常爱吃包子的人，可是出去卖也怕不新鲜，每次只要买一些材料放在家里就可以马上自己动手，适合每一个人，非常美味。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  肉剁成馅，搅拌上劲，加适量酱油料酒稍腌。
• 第二步
  荠菜切末，放入肉馅中混合，放两勺油拌匀，再放适量盐，拌匀（没放葱姜，为保持荠菜原味）。
• 第三步
  面粉，2杯白面，1杯玉米面，温水大半碗，放一勺糖一勺酵母，融化，慢慢少量加水，搅成雪花片（基本没面粉，能做到三光原则），揉成面团。
• 第四步
  面盆用保鲜膜覆盖，室温发酵一夜。将面团揉好，分成小剂，擀皮包成包子。
• 第五步
  将包子放到蒸锅中，二次发酵30分钟以上（只放了12分钟），开火蒸15分钟，时间要根据包子的大小确定啊。关火后，过4、5分钟再开锅取出。

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