好吃的荠荠菜包子

具体步骤

• 第一步
  肉剁成馅。搅拌上劲，加适量酱油料酒稍腌。
• 第二步
  荠菜切末。放入肉馅中混合，放两勺油拌匀，再放适量盐，拌匀。
• 第三步
  面粉（掺了少许的玉米面）放盆中。
• 第四步
  温水大半碗，放一勺糖一勺酵母，融化，慢慢少量加水，搅成雪花片。
• 第五步
  揉成光滑的面团。面盆用保鲜膜覆盖，室温发酵一夜。
• 第六步
  将面团揉好，分成小剂，擀皮包成包子。
• 第七步
  将包子放到蒸锅中，二次发酵30分钟以上（只放了12分钟），开火蒸15分钟，
• 第八步
  关火后，过4、5分钟再开锅取出。