家常自制伤心凉粉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.09 10:17

自制伤心凉粉，伤心凉粉就是我们 常说的豌豆凉粉，吃起来细腻，Q弹好吃。我调的调味料是偏辣味的，夏天特别喜欢吃它，吃起来还凉爽可口呢！没有饭也可以吃好大一碗呢！而且味道还可以自己调，一定要是可以让你哭的一种凉粉，不然就不叫伤心凉粉。可以在家自己试试！

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主料

• 豌豆粉 ：50
• 豌豆淀粉 ：50
• 辣椒 ：2个

辅料

• 水 ：250
• 蒜 ：少许
• 生抽 ：少许
• 香油 ：少许
• 醋 ：少许
• 辣椒油 ：少许
• 黄瓜 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  500g水烧开，250g水融化豌豆粉和豌豆淀粉，用滤网过滤，将粉溶液倒到烧开的水里。
• 第二步
  不停地搅拌约3-5分钟，倒入容器，凉凉，切成条状，可根据自己的爱好切成任意形状。
• 第三步
  黄瓜丝，辣椒切好，加黄瓜丝丝，有一股清香味。再把大蒜压碎。
• 第四步
  大蒜、生抽、醋、香油、辣椒油、盐，和在一起搅拌。
• 第五步
  将佐料放到凉粉上，美味伤心凉粉做好了。

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自制伤心凉粉

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包含食材

• 豌豆淀粉
• 辣椒

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