美味的味噌葱香小餐包

具体步骤

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  第一步
  干性材料放入盆中，打入一个鸡蛋
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  第二步
  加入植物油和清水，用厨师机搅打成团
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  第三步
  打至面团能拉出较粗糙的薄膜即可
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  第四步
  放入干葱，揉匀即可
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  第五步
  面团收圆入盆，盖保鲜膜，室温下进行一发
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  第六步
  大约2个小时左右，面团发酵到位
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  第七步
  取出面团，按压、排气、分割成均等的9份，一份60克，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
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  第八步
  醒发后的面团，再次压扁滚圆，间隔距离摆放在烤盘中
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  第九步
  烤盘放入烤箱中层，采用发酵方式进行二次发酵，温度调整到35度，时间设定40分钟
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  第十步
  二发结束后，取出发酵到位的面团，表面刷蛋液
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  第十一步
  烤箱采用上下管加热方式，以上火190度，下火170度预热，预热到位的提示音响起后，放入烤盘至烤箱中层，烘烤15分钟
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  第十二步
  到时取出即可；放凉后装入保鲜袋保存；